红酒能防癌吗?

红酒能防癌吗?
红酒有抗氧化功效,每天喝少少可以防癌吗?
红酒能预防癌症?
为什么饮用红酒会致癌?
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红酒有抗氧化功效,每天喝少少可以防癌吗?

红酒的抗氧化功效

人体透过呼吸入氧气已进行及维持身体各项技能的运作。吸入的部分氧气会产生「活性氧自由基」,活性氧自由基对细胞具破坏作用,是造成衰老和罹患疾病的原因之一。红酒内有葡萄果皮中天然的植物色素「花青素」,而花青素是一种天然抗氧化剂,能保护人体细胞免受自由基「氧化」。

尽管一些研究表明,每天一杯葡萄酒可能会降低患心脏病的风险,但研究人员无法确定此凡法,而且饮用红酒不是预防疾病的唯一方法。

红酒能预防癌症?

红酒中含有多酚物质「白藜芦醇」( Resveratrol )成份,虽然实验发现白藜芦醇可减少患癌风险,但是红酒中的「白藜芦醇」含量其实很低,饮用红酒并不能预防癌症。

葡萄和蓝莓等天然食物也含有白藜芦醇,比起红酒从其他天然食物中摄取抗癌多酚物质是更健康的选择。

为什么饮用红酒会致癌?

红酒的本质依然是「酒」,而酒精早已被世界卫生组织列为第一类致癌物,目前已有大量研究证实酒精可致多种癌症。世卫从未建议为改善健康而饮酒,且并未制定任何防癌安全或建议饮用酒精水平。

酒精致癌理论:

  1. 酒精分解后会释放「乙醛」,乙醛为有毒化学物质,会损害DNA和蛋白质
  2. 酒精会产生含氧的化学物质,通过氧化过程损害体内的DNA、蛋白质和脂质(脂肪)
  3. 营养物质(如维生素a,b杂,C、和胡萝卜素)能降低患癌风险,而酒精会损害身体分解和吸收这些营养物质的能力
  4. 酒精会增加血液中的雌激素水平,增加患上乳腺癌及其他癌症的风险

而且,每100克酒精含约85卡路里(一支750毫升就有约640卡路里),饮酒容易令人摄入过多热量导致肥胖,而过量的酒精也会伤害肝脏,直接增加患癌风险。

所以,不喝为妙!

参考

National Cancer Institute: Alcohol and Cancer Risk Fact Sheet