營養補充品

營養補充品可於患者飲食困難或胃口不佳時為其提供能量，亦可作代餐。

均衡營養配方可分為一般配方、疾病配方和高熱量配方，亦提供不同味道，患者可按個人喜好選擇。有關營養配方的選擇和使用方法可向營養師查詢。

患者可豐富營養補充品的味道，如：

• 於營養奶加入好立克、阿華田、美祿、杏仁霜、咖啡、茶或麥皮
• 於營養奶加入鮮奶或豆漿以減低甜度
• 以營養奶製作燉蛋或燉奶
• 於營養奶加入水果或木瓜、花奶、忌廉等材料並製成奶昔
• 以營養果汁製作果凍
• 於營養肉湯加入粥或麥皮
• 於營養肉湯加入忌廉湯或蛋花，以製作忌廉肉湯或蛋花肉湯

調節食物口感

口感軟滑的食物或流質更適合有吞嚥或咀嚼困難的患者。患者可遵以下建議食用口感合適的食物或調節食物口感：

• 白粥、粥（加入肉、魚 、蛋 )、麥皮加營養奶和嬰兒米糊
• 爛飯、稠粥、字母粉、河粉、米線、通粉、米粉和腸粉
• 煮熟去皮的薯仔、紅蘿蔔、淮山、番薯、南瓜或白合

• 肉糊、免治肉、魚、嬰兒肉糊、腐竹、蒸魚、魚柳、肉碎、蒸水蛋、燉蛋、蒸豆腐和玉子豆腐
• 將煮熟的肉用攪拌機攪成肉糊

• 切細或切碎的節瓜、冬瓜和南瓜；或煮稔的嫩葉菜或煲湯菜
• 將煮熟的瓜菜用攪拌機成菜糊

• 口感較軟的水果，如芒果、奇異果、火龍果、蜜瓜、西瓜、木瓜、熟香蕉和熟啤梨
• 蘋果蓉、罐頭水果和嬰兒果蓉
• 將水果用攪拌機成果蓉或果汁

癌症病人一定要飲癌症病人配方營養奶嗎？

不一定，由於市面上的營養奶會加入營養素、蛋白質、礦物質和魚油等，加上人造調味料，有些營養奶的味道不太好喝，甚至有股腥味。

如癌症患者接受不了這種味道，可以用一些其他飲品代替，如牛奶、好立克、朱古力奶等，營養價值也很高。另外，如覺得罐裝或樽裝營養奶太甜或太濃味，可以加一些開水，把營養奶沖淡一點來喝。又或者可加一點創意，加入其他食物來配合營養奶，例如：朱古力粉配雲呢拿味營養奶粉可成為朱古力奶、麥皮或麵包加蛋配合營養奶、雲呢拿味營養奶配合雞肉蘑菇煮意粉等。

值得注意的是，某些已康復的病人完成治療之後，身體的脂肪含量和體重慢慢增加，若果已有體重或脂肪超標，就不太適宜再飲營養奶。另外，糖尿病人和長期腎病病人須注意營養奶的糖分和電解質成分，以免血糖過高或電解質紊亂。