癌症治療期間應避免的食物

1. 冷盤類：

• 凍熱狗或凍午餐肉
• 沙律
• 未經煮熟過的意式臘腸 （Salami）

2. 奶類製品：

• 未經巴氏消毒的牛奶和奶製品，包括酸奶
• 由未經高溫消毒的牛奶製成的乳酪，例如藍紋乳酪（blue-veined）、布里（Brie）、卡門貝爾（Camembert）、菲達乳酪（Feta）、山羊奶酪（Goat cheese）和墨西哥鮮乳酪（Queso fresco／blanco）

3. 肉類：

• 煙燻魚
• 生的或未煮熟的牛肉（尤其是碎牛肉）或其他生的或未煮熟的肉類和家禽
• 生的或未煮熟的貝類，如蚵仔、生蠔，可能帶有甲型肝炎病毒，應徹底煮熟

4. 蔬果類

• 生芽菜
• 未洗過的水果和蔬菜，尤其綠葉蔬菜，可能隱藏污垢和其他污染物
• 未經高溫消毒的果汁或蘋果酒

5. 魚類及蛋類：

• 魚生、壽司
• 未煮熟、或未經高溫消毒的雞蛋或用生雞蛋製成的食品