生酮饮食

近年来越来越多人说有关「生酮饮食」，这种饮食模式跟平日建议的标准饮食有很大分别。

标准饮食建议是把脂肪吸收限制在每日所需卡路里的30%，碳水化合物占约一半或更多。

但「生酮饮食」则是一种高脂肪（ 55%至60% ）、中度蛋白质（ 20-35% ）、低碳水化合物（ 5-10% ）的饮食计划。

「生酮饮食」的原理是强迫身体消耗脂肪来作为能量来源，而不是把糖作燃料。当碳水化合物摄入量显著减少时，身体会转向燃烧脂肪，这是一个产生酮体的过程。因此，「生酮饮食」可导致在短时间内减轻体重。

有研究也指出「生酮饮食」可减低癫痫症发作，并对柏金逊症和自闭症病人有帮助。

现时有不同的生物研究探讨「生酮饮食」跟癌症的关系，但结果尚未确立。

有些研究理论指癌细胞需要依赖碳水化合物来生长和分裂，如果每天的饮食只有极少量的碳水化合物，肝脏就会生産酮体（ Ketone ）。正常细胞可以改用酮体作为替代燃料；但癌症细胞生长不能利用酮体作燃料，这样就可以遏止癌细胞的成长和转移。

另外癌细胞若要生长，需要新血管生出来以支援肿瘤。在实验室的脑癌胶质瘤老鼠模型中，酮体可减少血管生长。

「生酮饮食」在癌症预防或治疗中所发挥作用，现时仍只停留在研究阶段，答案尚未清晰。

但我们日常的标准饮食，多菜少肉、多吃水果和多纤维的食物、避免吃加工食物，许多研究已证实可减低患上癌症。

另外，癌症患者需要吸收多种营养，尤其是正在治疗的病人，若用一个极偏向的饮食方案，有机会让自己缺乏某些重要营养素，得不偿失。

所以还是建议均衡饮食，不用刻意忌口。