癌症病人可以喝咖啡嗎？

每朝一杯咖啡醒醒神。但癌症病人可以喝咖啡嗎？

答案是可以的。 

在烘焙咖啡時可能會產生丙烯醯胺（acrylamide），丙烯醯胺雖然屬於 2A 類可致癌物物（可使動物患上癌症），但它在烘焙過的咖啡豆中含量極少，對人之危害極微，不用過份擔心。

研究指出喝咖啡可以減低患上某種癌症的風險，如前列腺癌、子宮內膜癌、皮膚癌、口腔癌、乳癌、肝癌和子宮內膜癌等。 

為什麼喝咖啡會減低患癌，原因現時並未明確。有硏究指咖啡中蘊藏著過百種活性物質，如咖啡因、類黃酮、木脂素、多種酚類化學物質等；這些化學物質可以增加能量消耗、抑制細胞損傷、調整修復DNA的基因、具有抗炎特性和抑制轉移等作用。確實原因有待更多數據和實驗去找出咖啡和癌症之間的關聯。 

在2020年刊登在醫學雜誌Jama Oncology 的報告，調查1171名晚期結直腸癌患者喝咖啡的習慣，報告提出每天喝兩至三杯咖啡的患者比不喝咖啡的有較長存活率和無惡化存活率，而每天喝超過4杯的效果更加顯著。 

但這並不表示癌症病人應該飲多些咖啡，還要注意以下幾點： 

1. 不要喝太熱的咖啡，因為喝很熱的飲料會增加患上食道癌的風險
2. 喝咖啡容易導致胃酸倒流和刺激腸胃
3. 正在治療的癌症病人，喝咖啡比較刺激性，容易引起作嘔反胃
4. 喝過量（一天超過4-5 杯）有機會導致骨質疏鬆
5. 兒童和青少年應盡量不要喝咖啡
6. 不要睡前喝咖啡，咖啡因可能引致失眠

還要保持健康習慣，多多運動喔！ 

參考：

Association of Coffee Intake With Survival in Patients With Advanced or Metastatic Colorectal Cancer | Colorectal Cancer | JAMA Oncology | JAMA Network