談論到癌症迷思，很多病人對飲牛奶也有不少的疑惑。
確實暫時並沒有足夠的證據顯示牛奶和奶類製品會致癌，反而研究顯示牛奶含豐富的鈣質可以降低患大腸癌的風險。
癌症病人要記住兩個飲食的貼士：第一是維持適合的體重，讓磅數保持在理相的範圍內；第二留意蛋白質的攝取量，必須要進食足夠蛋白質讓細胞和免疫系統正常運作。
除了豆魚肉蛋類外，牛奶及其奶類製品都含有豐富的蛋白質、鈣質、鎂和維他命B等等的營養。每日1 ∼ 2 杯（1 杯約250毫升），可作為餐與餐之間的小食，以補充水分及營養。特別對於因治療引起的副作用，以無法進食固體食物人士，他們可能需要進食流質食物或飲用營養奶，奶類是最佳的能量及營養來源。鼓勵選用高鈣低脂或脫脂乳品，有乳糖不耐症者則不建議使用牛奶，則可選擇加鈣豆奶、燕麥奶、杏仁奶以避免腹瀉。
衛生署健康飲食金字塔有將奶類列為健康飲食原則之一。而英國國民保健服務NHS Eatwell 指南將一些乳製品作為健康均衡飲食的一部分。
我們不要再誤解牛奶，還它一個清白吧！
參考
Advances in Nutrition, Volume 11, Issue 4, July 2020, Pages 1055–1057
