癌症病人不应喝牛奶吗？

谈论到癌症迷思，很多病人对喝牛奶也有不少的疑惑。

确实暂时并没有足够的证据显示牛奶和奶类制品会致癌，反而研究显示牛奶含丰富的钙质可以降低患大肠癌的风险。

癌症病人要记住两个饮食的贴士：第一是维持适合的体重，让磅数保持在理相的范围内；第二留意蛋白质的摄取量，必须要进食足够蛋白质让细胞和免疫系统正常运作。

除了豆鱼肉蛋类外，牛奶及其奶类制品都含有丰富的蛋白质、钙质、镁和维生素b等等的营养。每天1∼2杯（ 1杯约250毫升），可作为餐与餐之间的小吃，以补充水分及营养。特别对于因治疗引起的副作用，以无法进食固体食物人士，他们可能需要进食流质食物或饮用营养奶，奶类是最佳的能量及营养来源。鼓励选用高钙低脂或脱脂乳品，有乳糖不耐症者则不建议使用牛奶，则可选择加钙豆奶、燕麦奶、杏仁奶以避免腹泻。

卫生署健康饮食金字塔已经把奶类列为健康饮食原则之一了。而英国国民保健服务NHS Eatwell指南将一些乳制品作为健康均衡饮食的一部分。

我们不要再误解牛奶，还它一个清白吧！

参考

Advances in Nutrition, Volume 11, Issue 4, July 2020, Pages 1055–1057