好糖坏糖?

好糖坏糖?
如何減「糖」?
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如何減「糖」?

直接食用葡萄糖或蔗糖这些人工精炼而营养价值低的「单糖」或「双糖」是高升糖指数食物、增加胰脏的负担,刺激癌细胞生长。大部分天然的水果🍎、蔬菜🥬、全榖🥯类属于复杂的「多糖」碳水化合物,富含植化素、维生素、矿物质、纤维及各种营养素,能调节血糖与胰岛素反应,可强化免疫系统,兼具稳定血糖与抗癌的作用。

 

🔹 高升糖指数食物例子:

糯米饭、白饭、白面包、馒头、玉米片、葡萄糖、砂糖、麦芽糖、大部分的甜食(汽水、蛋糕、雪糕、饼干)

 

🔹 饮食的小提示:

如何把一顿米饭配搭一些食物,成为低升糖指数餐?

  • 加些高纤维食物例如多进食蔬菜
  • 选用较高蛋白质的粉面例如意大利粉、通心粉、全蛋面
  • 在白米中混入五谷类如黑米、红米、糙米
  • 每一顿加些适量肉蛋鱼类,最好把每天需要的份量平均分配
  • 如患有糖尿病,须要依照营养师的餐单安排,均衡的饮食才能达至理想的糖尿控制。
  • 低升糖指数食物不等于可以随意食用,均衡和适量是最重要!