好糖坏糖？

直接食用葡萄糖或蔗糖这些人工精炼而营养价值低的「单糖」或「双糖」是高升糖指数食物、增加胰脏的负担，刺激癌细胞生长。大部分天然的水果🍎、蔬菜🥬、全榖🥯类属于复杂的「多糖」碳水化合物，富含植化素、维生素、矿物质、纤维及各种营养素，能调节血糖与胰岛素反应，可强化免疫系统，兼具稳定血糖与抗癌的作用。

🔹 高升糖指数食物例子：

糯米饭、白饭、白面包、馒头、玉米片、葡萄糖、砂糖、麦芽糖、大部分的甜食（汽水、蛋糕、雪糕、饼干）

🔹 饮食的小提示：

如何把一顿米饭配搭一些食物，成为低升糖指数餐？

• 加些高纤维食物例如多进食蔬菜
• 选用较高蛋白质的粉面例如意大利粉、通心粉、全蛋面
• 在白米中混入五谷类如黑米、红米、糙米
• 每一顿加些适量肉蛋鱼类，最好把每天需要的份量平均分配
• 如患有糖尿病，须要依照营养师的餐单安排，均衡的饮食才能达至理想的糖尿控制。
• 低升糖指数食物不等于可以随意食用，均衡和适量是最重要！